semolina noodles with cottage cheese - gomboci sa sirom

for semolina noodles it is necessary:

3 tablespoons sugar

2 tablespoons oil

6 eggs

1 kg  new cottage cheese

350 g of semolina

2 - 3 dl bread crumbs

sour cream

cinnamon and 
granulated sugar for dusting

preparation:

  
  1.mixed foamy, the sugar, oil and egg yolks,

  2.add crumbled cheese,
  
  3.add the semolina and mix well,
  
  4.beat the egg whites with mixer and
  
  5.add with slight movements into the ground,

  6.cover the bowl and

  7.allow to rest for 1,5 h (90 minutes),


  in the meantime,



  8.fry the bread crumbs in a little oil in a pan,

  9.put the water to boil,

10.take the noodles with a spoon and

11.cook for about 5 minutes one and 5 minutes the another side (leave water not boil too heavy),

12.remove the cooked noodles,

13.roll the noodles in bread crumbs and

14.serve warm noodles with cream and sugar you add a teaspoon of cinnamon

                                                 

                                               

za pripremanje gomboci sa sirom potrebno je:

3   kašike za supu šećera
2   kašike za supu ulja
6   jaja
1   kg mladog kravljeg sira

35 dkg griza

2 - 3dcl prezle 

pavlake

cimeta i 
kristal šećera za posipanje

izrada:

  1.umutite penasto mikserom šećer,ulje i žumanca

  2.dodajte izmrvljeni mladi sir, pa griz i 

  3.dobro izmešajte

  4.ulupajte mikserom belanca i 

  5.blagim pokretima dodajte u masu 

  6.poklopite i 

  7.ostavite da odstoji 1,5 h (90 minuta)
  

     u međuvremenu 



  8.propržite prezlu na malo ulja

  9.u šerpu, malo veću, stavite vodu da provri, 

10.kašikom vadite gomboci i 

11.kuvajte oko 5 minuta jednu a potom i drugu stranu       (voda ne sme jako da vri),

12.vadite skuvane gomboci, 

13.uvaljajte ih u prezlu i 

14.toplo poslužite gomboci sa pavlakom i šećerom u koji ste   dodali kašičicu cimeta