cabbage with meat - sladak kupus na moj način

this is my modified version of a dishe from Transylvania called lucskos káposzta (wet cabbage)

it is necessary:

​​400 g pork

1 onion

salt or food supplement

1 tomato

1 bell pepper 

peppercorns

1 tablespoon ground red pepper, not nessesery - then the dish will be white 

1 head of cabbage weigh about 1 kg or a little more

sour cream

1 tablespoon flour

preparation:

1.cut onion and fry in a little oil,

   add salt and peppers,
   fresh tomatoe and bell pepper, if we have, without it will be also tasty,

   add the meat cut into cubes,

   pour water and cook as stew,

2.cabbage cut into wide pieces, so sheets cann’t disintegrate,

   placed them on the meat,

   add water and 
   cook until everything is soft,

   mix flour with a little water and
   add to the food, 
   saft should be a little thicker than soup,

3.serve with a little sour cream

in old recipe meat is cooked in salted water for half-free without onion

and then added the cabbage,

when cooked a light browned flour is made,

the spices used are dill and marjoram,

finally vinegar is added.

It is served the same way with sour cream, 

try, maybe youw’ll like it and enjoy

ovo je moja prepravljena verzija jela iz Erdelja koje se zove lucskos káposzta (mokar kupus)

potrebno je:

400 g svinjetine

1 glavica luka

soli ili dodatak jelu 

bibera u zrnu

1 paradajz

1 paprika

1 kašika crvene paprike ne mora - tada će jelo biti belo

1 glavica kupusa težine oko 1 kg ili malo veća

1 kašika brašna

pavlaka

priprema:

1.sitno izrežemo luk i propržimo na malo ulja

   dodamo soli i crvenu papriku, 
   paradajz i svežu papriku ako imamo,  
   i bez toga će biti ukusno,

   dodamo na kocke izrezano meso

   podlijemo vodom i kuvamo kao paprikaš

2.kupus izrežemo ne široke komade 
   tako da zahvati malo sredine da se listovi ne bi raspali,

   položimo ih na meso,

   dodamo vode i 
   kuvamo dok sve ne bude mekano,

   brašno umutimo sa malo vode i 
   dodamo u jelo,

   saft treba da bude malo gušći od čorbe

3.poslužima sa malo pavlake

u starom receptu meso se kuva u slanoj vodi dopola bez luka, 

tada se dodaje kupus,

kada je skuvan pravi se svetla zaprška,

a od začina se koristi mirođija i majoran, 

na kraju se doda sirće

služi se isto sa pavlakom.

probajte možda vam se i ovako svidi