kompot od kajsije

           

koristite lepe, zdrave, tvrde, poluzrele plodove kajsije

u jednu posudu stavite oko 5 litara vode i dodajte 1 vinobran,

operite plodove,

oljuštite ih i 

spuštajte u vodu sa vinobranom,

neka odstoje dvadesetak minuta

sada ih poređajte u tegle jedno na drugu sa oblinama nagore

dobro ocedite vodu

nalijte čistu vodu 
a potom odlijte u sud gde možete da je izmerite
na 1 l vode računamo 400 g šećera
sada skuvajte sirup i ohladite
tako hadan sipajte na kajsije
zatrpajte flaše u veći sud sa hladnom vodom i
kuvajte 25 minuta 
vreme računate od trenutka kada počne voda da vri u loncu
pustite da se hladi
polu ohlađene flaše vadite i odložite na svoja mesta