linser cookies with apricot jam - linzer kolačići sa džemom od kajsije

ingredients:

400 g flour

1 baking powder

200 g sugar

2 sachets vanilla sugar

240 g margarine

1 lemon squeezed juice

2 eggs 

apricot jam for assembling

powder sugar

preparation:

  1.mix the flour, baking powder, sugar, vanilla sugar and

  2.crumble with margarine,

  3.add eggs and lemon juice,

  4.quickly interfare the dough,

  5.leave to rest for a few hours in the fridge

  6.then divide it into 2 parts

  7.mortar with a rolling pin to a thickness of about ½ cm and

     take out little flowers or circles,or stars ... with modl

  8.from other part of the dough make with the same modl

     the same number of cookies only in the middle make

     a small hole with a small modl with various shapes

  9.bake at 175 ° C for 15 minutes,

     so the dough remains bright,

10.than put together with a sauer jam - cookie with a hole

     and one without,

11.dip it into the powder sugar

in the tin box the cookies can stand for a long time

sastavni delovi:

400 g brašna

1 prašak  za pecivo

200 g šećera

2 kesice vanilij šećera

240g margarina

1 limuna isceđen sok

2 jaja

pekmez kiselkasti za sastavljanje

prah šećer

izrada:

  1.pomešamo brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilij šećer 

  2.u to udrobimo margarin

  3.dodamo jaja i sok od limuna

  4.brzo umesimo testo

  5.ostavimo ga par sati da odstoji u frižideru

  6.zatim ga podelimo na 2 dela

  7.razvučemo oklagijom na debljinu od oko ½ cm i

  8.vadimo cvetiće ili kružiće, zvezdu... sa modlom

     iz drugog dele vadimo sa istom modlom isti broj

     kolačića samo u sredini napravimo malom modlom

     jednu rupu koja moze biti različitog oblika

  9.pečemo na 175 °C 15-ak minuta da testo ostane svetlo

10.kad se prohladi sastavimo sa pekmezom jedan kolačić

     sa rupom i jedan bez,

11.umočimo ga u prah šećer.

u limenoj kutiji kolčići mogu dugo stajati